Cari Tahu Yuk Rempah- rempah Asli Indonesia yang Terkenal Hingga Mancanegara

Cari Tahu Yuk Rempah- rempah Asli Indonesia yang Terkenal Hingga Mancanegara

Siapa yang tak kenal rempah-rempah? Ya, sebagai orang Indonesia pasti sudah tidak asing lagi dengan namanya. Pasalnya rempah-rempah ini dapat dijumpai pada kehidupan kita sehari-hari mulai dari masakan di rumah hingga minuman tradisional. Selain untuk menambah cita rasa, rempah-rempahpun sangat kaya akan manfaat. Dengan beragam manfaat yang dimiliki membuat rempah-rempah terkenal sampai ke luar negeri.

Kalian tentu ingat saat Spanyol menjajah Indonesia untuk mengambil rempah-rempah yang ada. Harga rempah-rempah yang mahal dan kebutuhan rempah-rempah yang tinggi di Eropa mempuat mereka menjajah bangsa Indonesia. Rempah-rempah yang ada di Indonesiapun sudah diakui kualitasnya. Berikut Akan saya berikan informasi mengenai rempah-rempah asli Indonesia beserta manfaatnya.

1. Jahe

Jahe sudah sangat terkenal selama lebih dari ratusan tahun silam kerena khasiat yang dimilikinya. Jahe sebagai rempah memiliki beberapa manfaat di antaranya meredakan mual, pilek, migrain, hingga hipertensi. Jahe memiliki kandungan antioksidan yang baik bagi tubuh. Selain itu menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, 2 sendok jahe memiliki 4 kalori. Kalori yang terdapat dalam jahe terbilang rendah namun kadar antioksidan tinggi sehingga aman untuk dikonsumsi siapa saja.

Jahe biasa digunakan sebagai bahan makanan ataupun minuman. Anda bisa membuat roti jahe, permen jahe, ataupun yang paling mudah untuk dibuat adalah wedang jahe. Untuk membuat wedang jahe Anda hanya perlu mencuci jahe, memotongnya dan mencampurkannya dalam air hangat. Untuk pemanisnya anda bisa menggunakan madu untuk mengganti gula pasir agar kadar kalori cukup terjaga. Produk Hermofit menggabungkan keduanya yaitu jahe dan madu sehingga Anda cukup praktis dalam membuatnya tinggal seduh menggunakan air hangat. Produk Hermofit Honey Ginger jika dikonsumsi bersamaan memiliki rasa yang nikmat serta bermanfaat untuk menghangatkan tubuh. Madu Hermofit juga menggunakan bahan alami 100% sehingga aman jika dikonsumsi setiap hari.

2. Cengkih

Rampah yang satu ini sudah tidak perlu diragukan lagi ketenarannya hingga bangsa eropa memburunya sampai Maluku. Pasalnya cengih memiliki nutrisi yang baik bagi tubuh.  Satu sendok teh cengkeh (2 gram) mengandung energi sebesar 21 kalori, 1 gram karbohidrat, dan 1 gram serat. Satu sendok teh cengkeh juga mampu memenuhi 30% kebutugan mangan, 4% vitamin K, dan 3% vitamin C dari kebutuhan harian tubuh.  Cengkeh juga mengandung kalsium, magnesium, dan vitamin E, meski jumlahnya sedikit.

Manfaat cengkih pun beragam diantaranya dapat membunuh bakteri penyebab penyakit karena kandungan sifat antibakteri di dalamnya. Cengkih juga mampu mengendalikan kadar gula darah, mengobati sakit maag, dan meningkatkan kesehatan hati.

Cengkih biasanya diolah sebagai bumbu dalam maskan hingga minuman. Anda bisa membuat wedang cengkih ataupun bandrek yang penuh akan khasiat dari rempah-rempah.

3. Kunyit

Sumber Foto: id.theasianparent.com

Rempah yang ketiga yang tak kalah khasiatnya adalah kunyit. Kunyit bermanfaat untuk menghalangi sel kanker karena terdapat kandungan kurkumin yang berguna memblokir enzim yang mendorong pertumbuhan kanker di leher dan kepala. Manfaat lain dari kunyit ialah meredakan gangguan pencernaan, sebagai antioksidan, dan anti peradagan. Kunyit biasa dimanfaatkan sebagai bahan pembuat jamu.

4. Kayu Manis

Rempah yang satu ini sudah sangat terkenal dan dapat dijumpai di mana-mana. Kayu manis memiliki beberapa manfaat diantaranya meringankan gejala sakit menstruasi, menurunkan kadar gula darah, melindungi tubuh dari bahaya radikal bebas, serta baik untuk kesehatan jantung.

Kayu manis dapat diolah menjadi bumbu dapur, makanan berupa roti kayu manis yang sedang tren belakangan ini, serta minuman berupa es kayu manis ataupun wedang.

5. Serai

Rempah yang kelima ialah serai. Serai memiliki berbagai kandungan gizi diantaranya vitamin A, vitamin C, Magnesium, Zat Besi, Potasium, dan Kalisum. Karena kandungan gizi di dalamnya serai bermanfaat untuk mengatasi gangguan pencernaan, meningkatkan kadar sel darah merah, menurunkan kolesterol, hingga mengurangi risiko kanker.

Serai dapat dimanfaatkan sebagai bumbu dalam bahan masakan serta minuman sebagai wedang serai. Dengan begitu Anda akan mendapatkan manfaat serai yang beragam.