Madu asli memang dikenal dengan segudang manfaatnya bagi kesehatan dari meringankan flu, menurunkan kadar gula dalam darah hingga sebagai antikanker karena mengandung antioksidan yang tinggi. Namun, tahukah Anda manfaat madu akan hilang jika bercampur dengan makanan terteentu? Bahkan tidak hanya sekedar hilang justru berbahaya jika dikonsumsi. Penasaran bukan makanan apa saja yang tidak bisa dicampurkan dengan madu? Mari simak penjelasan dalam artikel ini sampai habis ya agar menambah pengetahuan Anda. Selamat membaca.
Baca juga: Manfaat Madu bagi Tubuh yang Kamu Perlu Tahu
1. Daging Sapi Merah
Jenis makanan pertama yang wajib Anda hindari untuk mencampurkannya dengan madu adalah daging sapi merah. Terlepas dari cara pengolahan yang Anda lakukan, tetap saja jangan menampur daging merah dengan madu saat memasak. Hal ini lantaran madu asli mengandung gula alami yang kemudian akan membuat daging lebih cepat untuk gosong. Makanan yang gosong tidak baik untuk Anda konsumsi karena selain cita rasa yang kurang begitu nikmat di lidah, makanan gosong mengandung zat karsinogen. Zat karsinogen inilah yang membahayakan jika Anda mengonsumsinya terlalu sering lantaran zat karsinogen memicu timbulnya kaker pada tubuh. Untuk itu pastikan Anda tidak mencampurkan daging sapi merah dengan madu saat memasak.
2. Minyak Samin
Jenis makanan kedua yang wajib Anda hindari untuk mencampurkannya dengan madu asli adalah minyak samin atau ghee. Minyak samin sendiri terbuat dari lemak hewani yang dimurnikan dan biasanya diambil dari lemak onta. Minyak ini sendiri berasal dari kawasan Timur Laut Anak Benua India, minyak ini diproduksi secara luas di Anak Benua India, Asia Tenggara, Timur Tengah, Afrika Utara, dan Afrika Timur. Dalam bahasa Hindi sendiri ghee berarti lemak. Minyak samin mengandung lemak jenuh, bahan ini menghasilkan antioksidan yang ketika dipanaskan bisa mencegah risiko kanker dan dapat berguna untuk meminimalisir risiko kanker.
Meskipun banyak manfaatnya, minyak samin tidak dapat untuk digunakan bersamaan dengan madu murni. Pasalnya campuran dari kedua bahan makanan ini akan membuat zat racun di dalam tubuh. Oleh karena itu, mengonsumsi madu dan minyak samin bisa berakibat fatal pada tubuh dan perlu untuk dihindari.
3. Lobak
Jenis makanan terakhir yang patut Anda hindari untuk mencampurkannya dengan madu asli adalah lobak. Lobak termasuk ke dalam jenis umbi-umbian dan berbentuk seperti wortel, tetapi isi dan kulitnya berwarna putih serta tekstur kulit luarnya yang terasa lebih halus. Tanaman lobak berasal dari Tiongkok, dan telah banyak diusahakan di Indonesia untuk dikonsumsi masyarakat secara luas. Lobak juga memiliki segudang manfaat bagi tubuh antara lain baik untuk saluran pernapasan atau paru-paru, menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), melancarkan pencernaan, mencegah penyakit ginjal, mengurangi risiko kanker hingga membantu mengobati diabetes. Hal ini karena kadungan lobak yang sangat beragam dan berfungsi baik dalam tubuh. Namun kadungan yang baik dalam lobak tidak akan bermanfaat jika mencampurkannya dengan madu. Hal ini dikarenakan campuran kedua bahan tersebut berpotensi meningkatkan racun dalam tubuh kita. Sebaiknya, Anda cukup menggunakan bawang sebagai bumbu sayur lobak atau minyak zaitun dalam salad.
Itulah beberapa tips yang bisa saya berikan agar Anda tidak sampai salah dalam mencampurkan madu dengan berbagai jenis makanan. Jika niatan awal Anda adalah untuk menambahkan cita rasa ataupun pelengkap nutrisi, justru hilang karena perpaduan bahan yang kurang pas. Madu paling cocok digabungkan dengan rempah alami khas nusantara seperti jahe bahkan gula aren seperti kandungan pada Hermofit Honey Ginger dan Honey Ginger Palm Sugar. Keduanya terbuat dari jahe asli yang potongannya dapat ditemukan dalam botol untuk dimakan.
